Dieser Rub vereint die Süße der Erdbeeren und die Schärfe von Chilis – insgesamt eine hochexplosive Mischung!
Zutaten
4 EL Erdbeerpulver
4 EL Rohrzucker, braun
3 EL Meersalz, grob
3 EL Pfeffer, schwarz gemahlen
3 EL Paprikapulver, geräuchert
½ EL Knoblauch, granuliert
½ EL Chili-Pulver
¼ EL Ingwer, granuliert
Zubereitung
Die Zutaten werden vermischt und gegebenenfalls gemörsert, so dass ein feiner Rub entsteht. Der Rub ist sofort einsatzbereit und schmeckt besonders gut zu Ribs - hier das Rezepte für die Hot Strawberry Ribs.
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