Eine vielseitig einsetzbare Marinade für Schwein, Fisch und Geflügel mit frischem Ingwer und Knoblauch!
Zutaten
125 ml Soja-Sauce
125 ml Aceto Balsamico
4 EL Olivenöl
3 EL Rohrzucker, braun
1 TL Ingwer, fein gehackt
1 TL Knoblauch, fein gehackt
1 EL Paprikapulver
1/2 TL Pfeffer
1 TL Basilikum, gerebelt
1 TL Sellerisalz (alternativ: "normales" Salz oder Meersalz)
Zubereitung
Die Zutaten werden einfach miteinander vermischt. Das Grillgut wird 12 - 24 Stunden in die Marinade eingelegt. Hier wurde die Marinade für leckere Hähnchenbrustfilets verwendet.